Here is the dancing chef Miggi's Blog. English go to http://660food.com
敬請收聽 舊金山星島中文電台FM96.1 每週四早上Am 7:30-8:00. 『Miggi的廚房,吃喝我最大!』有好酒、好菜、好時光!

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海鮮貝類買回家後,最好是當天煮食,萬一沒有辦法當天煮食,要如何保存才新鮮?

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      六十好幾的麗娜媽媽,安靜的坐在我對面,是個鋼琴老師,俄國人,兒子是個很有名的交響樂團的小提琴手。我們點了青島啤酒,我好意問她要不要來一點, 她揮手示意,兒子替她回答『我媽嫌啤酒太淡了,她都是喝伏特加,而且是大杯的喝。』全桌頓時笑開來。我也會心的一笑,想起第一次欣賞她的演出。

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橙香舒芙雷

我的書終於在去年寫完了,課程又要陸陸續續開張了,最多人問津的也就是這堂舒芙雷課了。

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      我一定有病,客人預定餐會,想要用鮭魚,我就乾脆買整條鮭魚,把最好的部份給客人當主菜,魚頭來燒烤,剩餘的部份就全做成醃燻鮭魚,事實上他們只要幾片魚肉,我是不需要如此大費周章的,但其實我是因為抵擋不住Gravlox (下圖)的誘惑。

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