主廚跳舞

幕後心語：
Angela 是我這輩子最好的朋友，也一直是我整個生命成長過程中最重要的一個生活的典範，她總是「活在當下」。

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決定來實話實說：
        2017年8月開始有一半的時間我必須要住北京，不是去定居，「只是待幾個月而已」。

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             我畢業於藝術大學，主修舞蹈，真心熱愛藝術，我覺得除了文學在閱讀文字間會讓人陷入思考，欣賞任何一件藝術作品，所引發的「思考」內容也是最引人入勝的，「現代藝術」更是容易讓每個個體，有著非常不同的想法。  （上圖攝影：Michael Demeyer）         我豎起耳朵，聽著身旁其他遊客的評語：「這個也叫藝術？」「好像小孩子畫的！」「這樣的東西也可以展覽？」。          Miggi若庭與Michael 就有了一些對話！我跟Michael 解釋「數大就是美！」當我們把小孩子不成熟的畫作，放大ㄧ百倍時，它就佔據了整個牆面，讓人不容忽視。     「數大就是美」套用在一些看不下去的展覽時，仿若成了一個很好的詮釋，畫作的內容顯得不重要了。 將ㄧ位作曲家一生中所做的所有音樂，放在一顆充滿喇叭的吊球中ㄧ起放給你聽。白色大顆的球是莫札特，它的作品真不少。 

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這場小朋友的生日宴會，Christine媽媽將近兩個月前就開始計劃了，先跟我預約了時間，還要預定公園場地。
一共有40個大人，21個小孩。

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古早古早以前，Miggi以為沙拉是個看似很容易做的菜。
後來發現，其實不然！

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終於要出版了！不只是一本食譜書，是Miggi探訪世界不同文化的生活筆記。

台灣網路書店『Miggi上菜！好酒、好菜、好時光！』中英文對照食譜

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西班牙蛋餅，差別在我加了一點波菜和乳酪，是道地的Tortilla Espagnol 所沒有的。
我常常是在前一天先烤馬鈴薯和地瓜（切塊加入一些百里香、胡椒鹽、橄欖油，400Ｆ烤30分）當晚餐，隔天早上就用剩下來的馬鈴薯和地瓜來做這道菜。

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有沒有一個可能？前世的親朋好友都相約好了，
在這一世我們就一起在同樣的月份投胎，

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　　香料世界曾經是個陌生的國度，一一發現她的美好，就深陷其中，不能自拔，別人是帶著味蕾去旅行，我是味蕾帶我去旅行。同樣的紅蘿蔔跟洋蔥、南瓜與菠菜，如此基本的食材，到了世界各地被不同的香料潤飾過後，就變成一道道各國名菜。
　　有人說，移民要適應新環境，應該帶著幾件自己非常熟悉的舊傢具，那個充滿感情買了第一個房子添購的藍色沙發，經過海運個把月飄洋過海來到美國的房子裡，才終於有了真正安頓的感覺。我覺得不只住家，食物也是，一些無法清楚辨識的味道，吃進肚子裡也是陌生，不知該覺得飽了還是不飽，原來味覺也是要安頓的，吃不飽的原因大概就是沒有家鄉的味道來安頓。
　　中國人日日飲食總要蔥、薑、蒜。而對西方人來說，菜裡只要是加了醬油和薑還有芝麻油，那就是接近中國菜，那別的國家呢? 義大利最具代表的香料就是奧勒岡Oregano、蘿勒(又叫九層塔)Basil、百里香Thyme還有迷迭香Rosemary；醬汁裡用了紅蔥 Shallot、龍蒿Tarragon加了荳蔻Nutmeg只灑白胡椒粉就接近法國人做的菜；香芹(巴西裡)Parsley則無所不在，是全世界最被廣為 使用的香草料，就很難說到底是哪一國常用。

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