主廚跳舞

 
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以上這張是義大利大師利諾Lino Tagliapietra, Italy 之作。

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健康的生活，從早餐開始，還有跟ㄧ堆的好朋友共享！首先介紹這個美麗的「皇菊」，來自山西的鄉村「婺源」，號稱是中國最美麗的鄉村，「皇菊」得名於退休返鄉的大臣，從御花園摘得特殊品種的菊花回家鄉栽種，沒想到在家鄉婺源種的非常好，於是拿來進貢給皇帝，皇帝很喜歡，就賜名為「皇菊」。

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已經聽過無數人的夢想，我想要開一間咖啡館，但是真的有幾個人會成功？    優雅寧靜，沒有幾個座位，這咖啡廳座落在台北市的黃金高級地段。「美國咖啡協會認證的」「自己做的優格」「自己烘培的豆子」  

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好友Angela因為工作關係，經常吃「頂上魚翅」，每每形容它的湯頭有多鮮美，真的非常可口，「頂上魚翅」鼎鼎有名，相較於自己在南部長大吃喜宴的「辦桌魚翅羹」經驗到底有什麼差異？還有華西街以前的「台南担仔麵」的排翅又有什麼不同？若有幾位老饕聚在一起，一談起魚翅羹也必定指向「頂上魚翅」。因為它的名字經常在耳邊響起，我開始起了嚮往之心。

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這叫Brioche Nanterre，傳統的Brioche是個小圓形的中間上頭再頂個小圓頭。
做成好幾個小圓球但是一起放在土司模型或是如照片，那就叫Brioche Nanterre。
 

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臉書上有人留言說想學法國長棍麵包(法文叫Baguette)，當然沒問題就馬上開課，
Miggi是個做麵包狂，一聽到有類似的人就將心比心的想讓她如願。
大家有事沒事歡迎來Miggi's Kitchen舊金山灣區廚藝教室的臉書上來許願，說不定你的願望很快就成真。

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FIRST "News for Chinese" Summer Cultural Festival at Courthouse Square in beautiful and bustling downtown Redwood City! This first-time annual event is being hosted by News for Chinese and the City of Redwood City.  Redwood City Vice Mayor Mr. Jeff Gee, California State Assemblyman Mr. Paul Fong, Senator Mr. Jerry Hill and Senator Mr. Leland Yee all attended the opening ceremony.
這是一場老中地 方新聞與紅木城舉辦的園遊會，同時也慶祝創報五週年，時間是8月3日週六中午12時至下午6時，地點在Redwood City（紅木城）的Courthouse Square(法院廣場)。紅木城的多位地方官員都到場，還有老中地方新聞的發行人Richard Ho一起舉行開幕式。Miggi第一次用英文主持這麼大型的活動，深怕說錯字，又要裝得落落大方的，Michael 在一旁鼓勵我『加油！現在開始不管你說什麼就當作都是對的，不要緊張。』下台後Michael又一路叮嚀：『一定要經常的去參加Toastmaster英文演講俱樂部會議，下次妳就不會緊張了。』因為我和Michael相識前都是Toastmaster的會員，有這樣的伴侶在身旁叫我不努力都不行啊！

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這是一部紀錄片，我每看到結尾就感動得掉一次淚，但是看這部電影時又讓人頻頻發笑。
I cry every single time when I watch this movie. It is also feel funny most of time. I believe it is not only me touched by this movie.
參加這次電影餐酒宴的朋友問我：『這部電影有沒有入選金球獎的紀錄片？』『這部電影CD到哪裡買？』可想見的，被感動的一定不只我一人。

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該怎麼形容這個葡萄品種Viognier呢？有香水味？令人迷惑的多層次香味和複雜的多果香，就是這一瓶：
2010 Chante- Perdrix Condrieu Authentic 是一瓶令人讚歎的白酒，令人一下子就上癮的風味，終極美味。

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