Here is the dancing chef Miggi's Blog. English go to http://660food.com
敬請收聽 舊金山星島中文電台FM96.1 每週四早上Am 7:30-8:00. 『Miggi的廚房，吃喝我最大！』有好酒、好菜、好時光！

目前分類：Miggi若庭教課中 (4)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要

切麵包-3  

這叫Brioche Nanterre，傳統的Brioche是個小圓形的中間上頭再頂個小圓頭。

(繼續閱讀...)
文章標籤
brioche nanterre 又像 miggi 模型 烤箱 形的 panettone 保持 放在

主廚跳舞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 Baguette students with print
臉書上有人留言說想學法國長棍麵包(法文叫Baguette)，當然沒問題就馬上開課，

(繼續閱讀...)
文章標籤
baguette panettone brioche 烤箱 奶油 形好 同形 花式 kitchen 法文 法國麵包 廚藝課

主廚跳舞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

book memo

一進May的廚房，就看到貼滿標簽的我的新書 『Miggi上菜！好酒好菜好時光！跟著藍帶廚酒師世界辦桌。』

(繼續閱讀...)

主廚跳舞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

橙香舒芙雷

我的書終於在去年寫完了，課程又要陸陸續續開張了，最多人問津的也就是這堂舒芙雷課了。

(繼續閱讀...)
文章標籤
巧克力 anglaise 舒芙雷 souffles

主廚跳舞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

此部落格所有圖片和文字的著作權All rights reserved，可連結回本部落格的使用但不接受轉載。凡擅自改造、轉載、盜用者，法律追究到底。