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我個人參加過很多宴會，也舉辦過很多宴會，是阿！我的工作就是專門在辦宴會。
但是這一場感覺聖潔的宴會，是少有的經驗。
也許是用餐前的禱告，也許是那一份不喧嘩的聖靈氣質，
也許是Miggi的廚房多了一個Sous Chef 副主廚可以從容上菜。
其實每一場Miggi掌廚的宴會，主人們都是非常用心的，
根據Miggi的建議，杯盤擺設、印製菜單的樣樣俱全，
但是，這場宴會就是有著天時、地利、人和之感。
因為餐宴是在星期三，我可以請到助手，副主廚才有空來幫我，
於是我可以把這場餐宴做到符合我的理想，好好跟客人介紹酒，也幫客人上菜。
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