主廚跳舞

有一些菜我是吃不膩的，因為從小隨我一起長大，沒想到外國老公也愛上它，

所以一段時間ㄧ要定要煮大大的一盤，過過癮。

忙著寫菜單，老公伊通電話說，15分鐘後會回家吃晚餐，

『早上不是說要去參加女兒活動的？』趕緊衝進廚房。

豬肉切絲，用醬油、太白粉先醃一下，熱油鍋，

先一次放少量的肉絲，變色後立即撈起，然後炒完所有肉絲，置一旁備用。

用鍋內剩下的油爆香蒜頭、薑和蔥『先只用白的部份』，放入3 根乾的紅辣椒

（不要弄碎，才不會太辣，如果你喜歡辣就另當別論。)

先炒豆干絲『沒時間了，就胡亂切』

再加入黑木耳『也是胡亂切』

倒些醬油、烏醋、高湯還有米酒，再撒一點糖，小火滷一下。

把肉放回去，加進榨菜絲，開大火收乾醬汁。最後放蔥『綠的部份』

再炒個白菜，用蒜頭爆香，放進青菜後，也加米酒。

晚餐就上桌了，搭配老公剛買回來的啤酒。

『為什麼沒有飯？』啤酒熱量高就像飯了，一杯抵一碗飯的熱量。

『不然我為什麼會吃不胖呢？常常有人會問我這個問題。』

這啤酒味道溫和、沈穩，配這兩道菜倒是很可口。

ps: 以上照片全部用i-phone手機拍的，也用手機上傳，高科技讓人贊歎。