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有一些菜我是吃不膩的,因為從小隨我一起長大,沒想到外國老公也愛上它,

所以一段時間ㄧ要定要煮大大的一盤,過過癮。

忙著寫菜單,老公伊通電話說,15分鐘後會回家吃晚餐,

『早上不是說要去參加女兒活動的?』趕緊衝進廚房。

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豬肉切絲,用醬油、太白粉先醃一下,熱油鍋,

先一次放少量的肉絲,變色後立即撈起,然後炒完所有肉絲,置一旁備用。

用鍋內剩下的油爆香蒜頭、薑和蔥『先只用白的部份』,放入3 根乾的紅辣椒

(不要弄碎,才不會太辣,如果你喜歡辣就另當別論。)

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先炒豆干絲『沒時間了,就胡亂切』

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再加入黑木耳『也是胡亂切』

倒些醬油、烏醋、高湯還有米酒,再撒一點糖,小火滷一下。

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把肉放回去,加進榨菜絲,開大火收乾醬汁。最後放蔥『綠的部份』

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再炒個白菜,用蒜頭爆香,放進青菜後,也加米酒。

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晚餐就上桌了,搭配老公剛買回來的啤酒。

『為什麼沒有飯?』啤酒熱量高就像飯了,一杯抵一碗飯的熱量。

『不然我為什麼會吃不胖呢?常常有人會問我這個問題。』

這啤酒味道溫和、沈穩,配這兩道菜倒是很可口。

 


ps: 以上照片全部用i-phone手機拍的,也用手機上傳,高科技讓人贊歎。

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