Here is the dancing chef Miggi's Blog. English go to http://660food.com
敬請收聽 舊金山星島中文電台FM96.1 每週四早上Am 7:30-8:00. 『Miggi的廚房,吃喝我最大!』有好酒、好菜、好時光!

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歡迎您收聽:『Miggi的廚房,吃喝我最大』

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 夏天檸檬盛產時,在Miggi的廚房飯後最適合來一杯幫助消化的檸檬酒,整瓶放冰箱,需要喝時就徹底的冰涼,真是過癮,也可以加入冰淇淋、甜點、蛋糕,水果沙拉拌入一些Limoncello也很棒喔。Limoncello is the best summer drink after dinner.

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      到底要如何學習品酒?平日只開一瓶酒,自個兒家人喝,其實沒什麼可以比較跟學習的;有計畫、目地的品嚐才真的會讓人有所領悟 。

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Spainsh night-7     

我上輩子的情人一定是個浪漫的西班牙人,所以這輩子跟西班牙脫不了關係,因為每一次看到喜歡的傢俱或是藝術品,剛好都來自西班牙,最崇拜的建築大師高地”「Guadi」是西班牙人,最喜歡的舞蹈是佛郎明哥舞。

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 Cheese (1 of 1)-3  

經常旅行,我喜歡現代的大都市,充滿令人目眩的科技,高聳摩登的建築,藝文活動特多;休閒時更喜歡別有風情的小小鎮,尤其是充滿美酒佳餚的聞名小鎮Sonoma,它就位於舊金山市中心往北約一小時的車程(地圖),Napa的西邊約三十分鐘車程(地圖)

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      情人節到了!  是不是要挑瓶香檳?  不管你是要跟情人一起浪漫, 還是一個人療養情傷,杯中汽泡爭先恐後向上奔跑,是慶祝的歡愉,也是解憂的快樂。 介紹這一瓶CAVA是西班牙的汽泡酒Segura Viudas, Reserva Heredas,不管是味覺還是視覺,都絕對的物超所值 。

      以前情人節我一定是喝香檳,不管是美金一百多元的Dom Pérignon或 是其他有名的香檳,都在每年的這一天被我買來品嚐,自從唸了法國藍帶廚藝,上完專業的蔔萄酒課程後,這幾年來都買CAVA,因為同樣的製造方法,CAVA 的價格顯然便宜太多了,不管你的情人節晚餐吃的是什麼料理,這瓶經過4年二次發酵,限量生產的CAVA都不會讓你失望。

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Condrieu (1 of 1).jpg  

  2008年AuburnJames 的Viognier今晚煮中國菜,炸了春捲,決定開這一瓶放了一陣子的葡萄酒,售價美金$30元. 記得當時在一個大型的品酒會,那晚試了30幾種酒,會讓我帶回家的酒通常都不是簡單的角色,事實上那天我也幫喜歡喝Viognier的女性朋友們順道訂了 幾瓶,所以記憶極為深刻,上個月我才開了一瓶法國Condrier的葡萄酒,售價約美金$100元,同樣是Viognier的品種,今天卻起了興致來聊聊這個 品種,只因為它酒液是如此眩目耀眼的金黃,一口下肚感覺像在喝黃金,開瓶後的熟果香,跟其他的白葡萄品種非常不同,它有著類似豔麗型香水般的味道,不是輕 盈花草柑橘香,而比較有像秋天落葉沈著的味道。

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義大利的氣泡「紅酒」

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Food lover! A gourmet ! You want the best food that you can find. Enjoy the life with dancing, music, opera, Richard Mcdonald, Antoni Gaudi and Max Ernst's works.

By roasting your own coffee beans, you will not only drink the best coffee every day – you will pay half of what you do now for beans at the coffee shop!

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