（"蔓越莓橙汁水果醬Cranberry Orange Sauce" 延伸成“鳳梨橙汁水果醬”）          

現在是冬天，Miggi買個鳳梨要幹嘛？問題就是因為不是季節，所以想在餐桌上來點熱帶氣息。

而且，不是季節才有可能買到酸一點的鳳梨，做這個醬汁才會好吃。

以前看到外國人老是把水果拿去煮，就覺得納悶，台灣的水果都很甜，新鮮就好吃，幹嘛把營養給煮掉了？

深入研究廚藝後發現，原來國外因為氣候的不同，所以很多水果及漿果就很酸，

但是因為這個『酸』就讓食物煮過後更好味！

『Miggi上菜！好酒、好菜、好時光，跟著藍帶廚酒師世界辦桌』感恩節篇190頁

"蔓越莓橙汁水果醬Cranberry Orange Sauce"

我知道台灣一定很難買到新鮮的蔓越莓，

其實當時的Tip祕訣是要教大家作成另外一個口味的，不知為何就忘了放上去，不遲。

做法完全相同，只要用鳳梨（切碎）來取代新鮮的蔓越莓就可以了，其他材料完全一樣。

（或是說糖量要調整，因為要看你買的鳳梨酸不酸）

“鳳梨橙汁水果醬” 就配豬排，早餐當果醬塗麵包，

要站著吃，單腳站立著吃，或是臥著吃，躺著吃也可以。

不試做看看混可惜的！