主廚跳舞

幕後心語：

Angela 是我這輩子最好的朋友，也一直是我整個生命成長過程中最重要的一個生活的典範，她總是「活在當下」。

她除了成為這一集節目的特別來賓，Angela 同時也是幕後大幫手，為我們整個拍攝過程的後台做溝通、調度，當天拍完後再陪我採買隔天要拍攝的食材，看前看後。

如果你一生中有幾個這樣像家人一樣的朋友，那是很幸運的。

Angela 非常喜歡旅遊，他的旅遊經驗非常豐富，幾乎跑遍全球，我單身時的所有旅行幾乎都有她同行，上山下海，舞池上連續兩小時以上不停的運動跳舞、聽音樂會看表演，能動能靜。 

 Angela 和我都愛跳舞，可是我特別不喜歡在跳舞時，過來搭訕的男士，以前對這些男士，我總是臭臉以對，Angela 有天就告訴我：「那些男士也沒做壞事，他們只是自然的被妳吸引，所以想過來跟妳說話，妳應該用微笑面對，對於那些不管是不是善意的讚美的話，妳應該都是微笑點頭說：謝謝你的讚美，就好了。

她永遠是所有人的開心果子，像ㄧ個按鈕一樣，可以將好氣氛立刻轉動，跟她在一起玩，總是陽光燦爛。

 我也學習著，來做像Angela這樣的人，永遠給別人微笑，永遠為別人創造歡樂氣氛，永遠的正面思考。

只是遺憾，我遠嫁美國，這獨一無二的人，卻一直留在台灣，而我在美國已非單身身份，不可以像從前一樣說走就走，所以找不到替代的友人，上山下海只要一句話，早上 6 點要從內湖開車出發，6:30 在石牌集合去爬陽明山，說要她早起就早起，說要深夜去逛街她也陪你到底。

「你一定也有這樣的好友，今天你跟他說話了嗎？」

在快樂存款裡，見老友就像存進一大筆現金喔！趕快打電話給你的好友。

註：快樂存款簿：存的快樂越多，那麼您抵抗壓力的能力也就會越高，所以我們要經常為自己的快樂存款簿存款。

而快樂是可以量化的，例如：去一個你最想去的國度旅行就是快樂的最高分 5 分，見你最好的朋友是 3 分，吃一碗你最愛的肉羹是 1 分，你可以出國一趟一次存個 5 分，你也可以零存整付，去吃 3 次肉羹 慢慢地 存到 3 分。

還有誰在「舞動酒香」節目的幕後？待我慢慢說來....有13 集呢！

第一集：來自非洲的酒香

「舞動酒香」電視節目一共是13集，由「優視頻道UChannel TV」拍攝和主持人Miggi Demeyer 廖若庭 660food.com 提供內容製作的美食搭配美酒的節目，每集約22-24 分鐘。

「如果你還沒有機會遊遍大江南北，那就讓我們一起來吃遍五湖四海吧！」

這集節目，邀請了生活達人Angela Chen詹乃潔小姐，讓我們來了解超乎想像的南非美食生活。

什麼是新世界酒？為什麼最老的葡萄酒產區是「南非」，有什麼好酒值得介紹？南非的美食特色又是什麼呢？侍酒師是怎麼考試的？ㄧ道15分鐘就可完成的海鮮料理，美味上桌搭配葡萄酒。

主持人Miggi Demeyer 廖若庭，將為你解說南非葡萄酒的特色，並且示範如何準備淡菜Mussel搭配燒烤麵包。

食譜：

地中海淡菜，影片中食材的份量其實都是可多可少。

洋蔥

香腸

番茄

蒜頭

白葡萄酒

淡菜

鹽與胡椒

羅勒