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敬請收聽 舊金山星島中文電台FM96.1 每週四早上Am 7:30-8:00. 『Miggi的廚房,吃喝我最大!』有好酒、好菜、好時光!

目前分類:當代料理 (2)

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廚神  

       如果我們稱呼Ferran Adria 為全世界最有名的廚師,大概是不會有人否認 ,西班牙朋友提起他的名字,眼神中還會帶著一種自家人的驕傲,因此初次聽到他的名字,就知道這是一號不容忽視的人物。

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Rye bread (1 of 1).jpg       

      好一陣子沒有做麵包了,一方面是為了減少澱粉類的攝取一方面也是裸麥麵粉Rye flour用完了,附近的超市買不到,那天才特別開車去別的超市買,感嘆現代人已經很少人自己在家烘焙麵包了,所以超市就不會進貨。

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